Directions
Bu çok amaçlı bitkisel krema sosu birçok yemeğinizle birlikte harika kombinler yaratacak ve çok lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak.
Malzemeler
-
- 1 orta boy karnabahar (sadece baş kısmı)
- Yarım bardak kaju
- 5 diş soyulmuş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- Su
- 1 – 1,5 bardak şeker ilavesiz soya sütü veya diğer şekersiz bitkisel bazlı sütler
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Yarım çay kaşığı acı biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım – 1 çay kaşığı karabiber
Steps
|
1
Done
|
İlk üç malzemeyi küçük bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak şekilde su dökün. Karnabahar yumuşayana ve bir çatal ile kolayca parçalanana kadar orta ateşte yaklaşık 8 dakika kadar kaynatın. Bu süre içerisinde suyun büyük bir kısmı buharlaşacaktır. |
|
2
Done
|
Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İçinden defne yaprağını çıkartın. |
|
3
Done
|
Hazırladığınız karnabaharı ve sarımsağı bir blendera koyun ve içine baharatlar ile bitkisel bazlı sütü ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için sütü daha az veya da fazla kullanabilirsiniz. |
|
4
Done
|
Soğuduktan veya ısıtıldıktan sonra sosun biraz koyulaşacağını unutmayın. Her zaman daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz ancak sosunuz çok sıvı olursa yapabileceğiniz bir şey olmayacaktır. |
|
5
Done
|
Tatlandırmak için dilediğiniz kadar tuz ekleyin. |
|
6
Done
|
Bu sosu lezzetli ve hafif bir makarna sosu olarak kullanabilir veya dilediğiniz tariflerle kombinleyebilirsiniz. |
|
7
Done
|
Tüyolar● Kaju sosun daha kremsi olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden sosu kullanmadan önce en az birkaç saat beklemenizi öneriyoruz. ● Sosa daha farklı bir tat katmak için biraz beyaz şarap, taze kekik ve maydanoz kullanabilirsiniz. ● Beşamel tarzı bir sos elde etmek için birkaç tutam karanfil ve sotelenmiş soğan ekleyebilirsiniz. |
