Directions
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu dolma harcı protein açısından zengin kinoa, kızılcık ve elma gibi son derece sağlıklı bir yemek.
Malzemeler
-
- 1 bardak kinoa
- Çeyrek çay kaşığı deniz tuzu
- 1 + yarım bardak sebze suyu
- 1 küp küp doğranmış elma
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 bardak ince doğranmış pırasa
- 3/4 bardak ince doğranmış kereviz
- 1 ince doğranmış arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış adaçayı
- 1 çay kaşığı ince doğranmış biberiye
- Yarım çay kaşığı muskat
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
- Yarım bardak kurutulmuş kızılcık
- 1/3 bardak ince doğranmış maydanoz
Steps
|
1
Done
|
Kinoayı yaklaşık 30 saniye boyunca suyun altında yıkayın ve iyice süzün. Ardından bir tencereye koyun ve içine sebze suyu ve deniz tuzunu ekledikten sonra kaynatın. |
|
2
Done
|
Kaynamaya başladıktan sonra içine küp küp doğranmış elmaları ekleyin, tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Su azaldıktan sonra tencereyi ateşten alın ve teze kekik ile 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. |
|
3
Done
|
Kinoa haşlanırken, dolma harcı için gerekli olan diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateş üzerindeki tencereye dökün ve pırasa, kereviz ve arpacık soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika kadar soteleyin. |
|
4
Done
|
Sarımsak, adaçayı, biberiye, muskat, deniz tuzu ve karabiberi ekleyip, 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Sarımsağın yanmaması için ateşi kısık ayara alın ve ardından yarım bardak sebze suyunu ekleyip, 5 dakika boyunca sık sık karıştırın. |
|
5
Done
|
Son olarak kurutulmuş kızılcık ve maydanozu ekleyip, 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Kinoa ve elma karışımınızı tencereye ekleyin ve karışımınızın ılıkken servis edin. |
|
6
Done
|
TüyolarBu yemeği öncesinden hazırlayabilir ve servis etmeden önce fırında biraz ısıtabilirsiniz. |
