Vegan Karnıyarık
Türk mutfağının efsane lezzetlerinden biri...

0 0
Vegan Karnıyarık

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cuisine:

Directions

Share

Bugun sizlere türk mutfağının efsane lezzetlerinden birinin tarifini vereceğiz. ‘Vegan Karnyarık.’ Bu tarife bayılacaksınız.

Malzemeler;

    • 2 orta boy patlıcan
    • 1 adet soğan (doğranmış)
    • 3-4 diş sarımsak kıyılmış
    • 1/2 yemek kaşığı zeytin yağı (veya su)
    • 1/4 su bardağı sebze suyu
    • 2 çeri domates doğranmış
    • 1/2 bardak (300 g) pişmiş mercimek
    • 200 gr herhangi bir vegan peynir (isteğe bağlı zorunlu değil)
    • 3/4 çay kaşığı deniz tuzu (ne kadar tuz kullandığınıza göre değişebilir)
    • 1/3 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı granül soğan (soğan tozu)
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı kırmızı biber
    • 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
    • 1/2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
    • 1 çorba kaşığı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
    • 1 çorba kaşığı salça
    • Garnitür için taze otlar

Steps

1
Done

Fırını önceden 410 derece ısıtın ve parşömen kağıdı ile büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Patlıcanları ikiye bölün (uzunlamasına) yaklaşık 2 / 3'ünü dışarı çıkarın ve dış kısmını (1 cm) kalınlığında bırakın.
Patlıcan "tekneleri" bir fırın tepsisine yerleştirin, deniz tuzu serpin ve 20 dakika pişirin.
Bu arada, yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika sote edin.

2
Done

Sarımsak, patlıcan içi, tüm baharatlar, soya sosu, balzamik sirke, salça ve sebze suyu ekleyin. Tavaya bir kapak koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Domates ve pişmiş mercimek ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Baharatı tadın ve ayarlayın. Tadına bakıp daha fazla tuz / biber / baharat ekleyebilirsiniz.
Vegan peyniri hazırlayın.
Patlıcan 20 dakika fırında olduktan sonra, sıcaklığı 350 dereceye düşürün ve her yarısını mercimek patlıcan karışımı ile doldurun.

3
Done

Tüyolar

Vegan peyniri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Taze otlar ile süsleyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun

Ali Anıl Ercan

Küçük yaşlarımdan itibaren spor ve sağlıklı beslenme konusu her zaman hayatımın önceliği haline gelmiştir. Aynı zamanda beslenme ve aktif yaşam koçluğu yaparak hayatımı sürdürmekteyim. Otuzuncu yaşımda radikal bir kararla veganlığı seçtim ve bu konu ile ilgili tüm bilgi birikimimi, araştırmalarımı ve deneyimlerimi bu konuyu merak eden herkes için yazmaya ve paylaşmaya karar verdim.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Bademli Protein Topları
next
Glütensiz Vegan Kurabiye
previous
Bademli Protein Topları
next
Glütensiz Vegan Kurabiye

Add Your Comment