Directions
Bugun sizlere türk mutfağının efsane lezzetlerinden birinin tarifini vereceğiz. ‘Vegan Karnyarık.’ Bu tarife bayılacaksınız.
Malzemeler;
-
- 2 orta boy patlıcan
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3-4 diş sarımsak kıyılmış
- 1/2 yemek kaşığı zeytin yağı (veya su)
- 1/4 su bardağı sebze suyu
- 2 çeri domates doğranmış
- 1/2 bardak (300 g) pişmiş mercimek
- 200 gr herhangi bir vegan peynir (isteğe bağlı zorunlu değil)
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu (ne kadar tuz kullandığınıza göre değişebilir)
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı granül soğan (soğan tozu)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı salça
- Garnitür için taze otlar
Steps
|
1
Done
|
Fırını önceden 410 derece ısıtın ve parşömen kağıdı ile büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. |
|
2
Done
|
Sarımsak, patlıcan içi, tüm baharatlar, soya sosu, balzamik sirke, salça ve sebze suyu ekleyin. Tavaya bir kapak koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. |
|
3
Done
|
TüyolarVegan peyniri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Taze otlar ile süsleyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun |
