Directions
Fransız Usulü Socca, Güney Fransa’ya özgü bir yiyecektir ve annelerimizin sabahları yaptığı krep’e çok benzer. Oldukça doyurucu olan bu besini, kahvaltı veya gün içinde atıştırmalık olarak kolay ve lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Malzemeler
-
- Yarım bardak nohut unu
- Yarım bardak su
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Tavayı yağlamak için çok az zeytinyağı
Steps
|
1
Done
|
Bir kaba nohut ununu, suyu, tuzu, karabiberi ve zeytin yağını koyun. Koyu bir kıvam elde edene kadar bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Karışım ne çok sulu ne de çok koyu olmalıdır. Kullandığınız nohut ununa bağlı olarak kullanmanız gereken su miktarı değişebilir. Ancak istediğiniz kıvamı elde etmek için her seferinde bir yemek kaşığı sudan daha fazla su eklemeyin. |
|
2
Done
|
Çok az bir tereyağını tavada gezdirin ve karışımı eklemeden önce tavanızı orta ateşte bir süre ısıtın. Karışımın yarısını tavaya döktükten sonra ateşin altını kısın ve kenarları kahverengi bir hal alana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Daha sonra krebinizi ters yüz edin ve 1-2 dakika kadar daha pişirin. Aynı işlemi karışımın kalanı için tekrarlayın. |
|
3
Done
|
Tüyolar● Bu yemeği öncesinden hazırlayıp, daha sonra tüketebilirsiniz. Malzeme miktarını iki veya üç katına çıkartıp, kreplerinizi pişirdikten sonra dondurabilir ve hafta içinde dilediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, fırında ısıtıp tüketebilirsiniz. ● Yemeği tatlandırmak için eğer dilerseniz hoşunuza giden baharatlardan veya otlardan kullanabilirsiniz. ● Eğer dilerseniz tavayı yağlamak için hiç yağ kullanmayabilirsiniz. Ancak bu durumda yapışmaz veya seramik bir tava kullanmayı unutmayın. Aksi halde işiniz epey zorlaşacaktır. |
